은행동맛집::삼겹살도 고급지게 먹을 수 있는 백년식당

은계지구에 먹을거리가 많다는 걸 새삼 알게됐다.

찾아보다 보면 대부분 은계지구 근처

은행동이기도 하고 대야동이기도 하고-

아직은 익숙치 않은 동네긴한데 그래도 익숙해져야지.

먹고 살려면-

​

​

오늘은 오랜만에 삼겹이!

​

백년식당, 체인점이라는데 왜 나만 몰랐지?

요 간판 어디서 많이 봤다 했더니 삼곱식당이랑 엄청 비슷한데-

간판도 깔끔하고 인테리도 괜찮아보인다.

​

​

메뉴판과 함께 주시는 디톡스 식전음료다.

백년초, 케일, 키위, 사과, 요거트, 양배추, 방울토마토를 갈아 만든 주스인데 달큼한 키위맛이 나서 엄청 맛있다.

(사실 사과만 들어가면 주스는 다 맛있어 지긴 한다.)

그래도 건강한 재료들로 만들어진 주스라서 원샷.

입맛을 돋워주는 것 같아서 기분이 좋아짐.

​

​

오늘은 삼겹살 먹을거니까

삼겹살+된장찌개로 주문.

꽃삼겹이라고 강조가 뚜둥-

된장찌개는 공기밥과 세트.

​

​

주문하고 둘러보는 백년식당 내부.

인더스트리얼 느낌인데 식물들로 포인트를 주니 색감도 살고 신선하기까지하다.

​

디톡스존에서는 고기도 준비하시고 음료도 준비하시고 분주하다.

중간중간 조명등이 많아서 분위기도 있고,

집에서도 간접조명을 많이 쓰다보니 요즘은 밝은 곳이 더 어색하다.

​

​

유기 그릇에 나오는 기본세팅.

나무 트레이에 앞접시와 간장소스, 소금이 담겨져서 나온다.

저 간장소스는 엄지척!

보통은 고기에 소금으로 먹는걸 좋아하는데 소스가 너무 괜찮아서 엄청 먹었다.

​

​

풍성한 기본찬이다.

쌈채소/파절이/리코타치즈샐러드/김치/매실무절임/버섯무절임/쌈장/마늘

유기 그릇에 담겨져서 색감도 돋보이고 대접받는 느낌이 든다.

​

​

고기집에서 볼 수 없는 반찬. 리코타치즈 샐러드!

리코타 치즈도 많이 들어가 있고, 일반적인 발사믹 드레싱과는 조금 다른 드레싱 맛인데

개운한 맛이 있어서 고기 나오기 전까지 싹 비워버렸다.

​

​

이 집은 대체적으로 반찬이 맛있었다.

파절임 위에 올려진 양념이 매콤해서 맛있다.

(이 양념 덕분에 비빔냉면이 너무 먹고 싶었다는!)

​

버섯무절임이라고 내가 명칭은 했지만

정확한 이름은 모르겠다.

간장을 베이스로 버섯과 얇게 슬라이스한 무가 담겨진 반찬.

특색있어서 좋음.

​

​

작은 크기지만 무화과가 담겨 있어서 깜짝 놀랐다.

매실에 슬라이스 무를 넣은 반찬인데, 요것은 달큰한 맛이 돈다.

​

​

김치조차도 맛있다.

마지막에 된장찌개와 김치로 입가심을 잘했다는.

​

​

이 집의 최애반찬은 명이나물 되시겠다!

간도 너무 좋고, 살짝 질긴감은 있었지만 씹는 맛이 좋아서 맘에 들었다.

고기에 싸먹으면 최고.

쌈도 필요없다!

​

​

사실, 쌈장 뭐 그게 별거라고.

위에 견과류 얹어주니 정성스런 모습에 감동이다.

반찬 하나하나가 특색있어서 참 좋다.

​

​

오늘의 메인요리, 꽃삼겹살.

불 위에 올려주시고, 허브솔트 살살 뿌려주신다.

더 먹음직스러워진 비주얼.

​

​

요런게 붙어있어서, 혹 정육식당이냐고 물었더니

그런건 아니라고-

중량이랑 가격 정확히 보여주시려 한다는 말씀에 신뢰감 상승.

​

​

​

고기는 익어가고.

내 마음은 급해지고.

워낙에 토실토실한 두꼐라서 익히는데 시간이 꽤 걸렸다.

​

빨리 한 점 먹어보자.

상추에 간장소스랑 파절이, 마늘 한 점 올려서 촵촵-

역시 고기는 상추쌈이지!

밥을 한 덩이 넣고 싶었지만 된장찌개가 아직 나오지 않아서 이대로 꿀꺽.

​

​

마침 등장한 된장찌개!

아 요녀석 괜찮다. 했더니만 건새우가 들어있다.

역시나 해물이 좀 들어가주면 국물맛이 확 살아난다.

하지만 초큼 아쉬운건, 얕은 맛이라는 거.

그래도 이 정도면 중상위권 맛이다.

​

​

​

고기는 토실해도 화력이 좋아 잘 익어간다.

고기 식감 엄청 부드럽다. 메뉴판에 홍삼 먹여 키운 암퇘직라고 했는데.

일단 부드럽고 육즙이 풍부하다. 맑은 기름이 많지만 그렇다고 고기가 확 줄어들지는 않는다.

비계부분이 적당하고 오돌뼈도 적당히 있어서 맛있는 녀석이구나 혼자 생각했다.

꽃삼겹이 맛있으므로 다음번에도 또 가서 새로운 메뉴를 도전해봐야지.

​

처음에 바로 불을 켜주셔서 전기불 비슷한걸로 생각했었는데,

이미 숯을 세팅해놓으신거였다는 거.

나중에 불 꺼달라고 말씀드렸더니, 숯불 제거해주심..ㅎㅎ

​

​

​

우리집 남자는 명이나물에 한쌈.

나중에 이거 따라먹어보니 진짜 맛있더라는!

덕분에 영상도 찍었다.

명이나물 최고!!

​

​

그냥 공기밥일뿐인데, 그릇 하나로 이래 차이나 난다.

정성스러운 느낌 듬뿍이다.

(우리집 그릇도 바꿔야 하나 심히 고민중-)

​

된찌에 공기밥, 그리고 김치 한 점 올려서 신나게 먹고 마무으~리!

​

반찬이든 주메뉴든 나올때마다 담긴 그릇에 기분이 좋아져서 밥맛도 좋았다.

손질도 만만치 않을텐데라는 생각도 소심하게 해본다.

대접받는 느낌이 흠씬 들어서 너무나 좋았던 식당.

저녁 6시가 갓 넘은 시간인데도 홀이 꽉 차서 나만 모르는 동네 맛집이었구나 하고 실감하게 됐다.

기분 좋은 한끼로 오늘 하루도 잘 마루리 했다.